• Kanpai
  • Kanpai
  • Kanpai
  • Kanpai
  • Kanpai
  • Kanpai
  • Kanpai
  • Kanpai
  • Kanpai
  • Kanpai
  • Kanpai
  • Kanpai
  • Kanpai
  • Kanpai
  • Kanpai
  • Kanpai
  • Kanpai
  • Kanpai
  • Kanpai


Gastronomia e Restaurantes


Bem-vindo a Lyon, a paital da gastronomia francesa ! Se você aprecia uma boa mesa, Lyon vai "regalá-lo" com mais de 2000 restaurantes, dos quais 13 receberam estrelas do Guia Michelin :


1 Visita aos Mercados (de terça-feira à domingo) :
* Les Halles Paul Bocuse : visite este templo da gastronomia e descubra um paraíso para os gourmets! Era aqui que Paul Bocuse, o célebre chef lionês, vinha fazer a sua feira junto aos melhores fornecedores. Passeie de alameda em alameda e maravilhe-se diante das exposições coloridas mostrando produtos frescos e especialidades lionesas. Pare num bar e deguste algumas ostras acompanhadas de um copo de vinho branco.
* Le Marché Saint Antoine : isntalado às margens do rio Saône, próximo à Place des Célestins, este mercado colorido recebe todos os dias uma centena de pequenos produtores e artesãos que vêm vender os seus produtos: hortelãos, charcutiers, padeiros, queijeiros, floristas, etc.


1 Os "Bouchon" Lioneses :
Um bouchon designa um restaurante lionês que serve pratos típicos da cidade. O nome "bouchon" vem do tempo em que as pousadas penduravam rolhas de palha ao lado de seus letreiros para informar às diligências que elas serviam vinho. Era um "sinal" destinado aos condutores pois estes utilizavam rolhas de palha para esfregar e limpar os seus cavalos. Hoje, o "Bouchon" é simplesmente o melhor lugar para experimentar algumas especialidades lionesas :

• Quenelles: elas podem ser naturais ou perfumadas com lúcio (peixe da região), carne de vitela, etc.
• Gâteau de foie: soufflé de fígado de aves de criação.
• Saucisson brioché: salsicha de porco cozida numa massa de brioche.
• Andouillettes lyonnaises: tripas preparadas à moda de Lyon.
• Cervelle de Canuts: queijo branco fresco com ervas, alho e cebolas.
• Bugnes: sonhos lioneses cobertos de açúcar de confeiteiro.
• Outras sobremesas: tarte pralinée (torta de amêndoas confeitadas), macarons (biscoitos de amêndoa), etc.
Os preços ficam, em geral, entre 15 e 30 €. Os bouchons mais conhecidos são: "La Mâchonnerie", "Café des Fédérations", "Chez Abel", "Chez Paul", "Chabert", "La Mère Jean", etc. As opções são praticamente ilimitadas!


1 As Brasseries :
Antigamente, a brasserie era um estabelecimento que fazia a sua própria cerveja e servia refeições simples e rápidas. Hoje, as brasseries são restaurantes que oferecem uma cozinha feita de produtos frescos num amniente animado. Você tem à sua disposição excelentes opções como a Brasserie Georges, Le Grand Café des Négociants, L'Est, La Brasserie des Brotteaux, Le Sud, etc.


1 Os Restaurantes Gastronômicos :
Durante a sua estadia em Lyon, deixe-se seduzir pela cozinha de grandes chefs! Abaixo, você tem alguns endereços de restaurantes gastronômicos reputados :
* L'Auberge du Pont de Collonges : Paul Bocuse o recebe em seu restaurante de 3 estrelas localizado à 4 km ao norte de Lyon, às margens do Saône.
* Nicolas Le Bec : este restaurante gastronômico está localizado na rue de Grolée, no coração do bairro da Presqu'ile.
* Christian Têtedoie : este chef o convida a descobrir a sua cozinha tradicional e criativa em seu restaurante localizado às proximidades do Vieux-Lyon, perto do Saône.
* Outros restaurantes gastronômicos : Les 3 Dômes, L'Arc en Ciel, l'Auberge de l'Ile, Les Terrasses de Lyon, etc.

Quer você deseje ir jantar num bouchon, numa brasserie ou num restaurante gastronômico, não hesite em pedir um conselho ao porteiro de seu hotel; ele sempre conhece os melhores endereços. Bon appétit !

 
 

 

DIÁRIO DICAS TOURS

Gourmet Escape

Public Tour

Cookery Classes

Lyon City Sights


Voltar à Página Principal